餐饮工作是学校后勤工作的重要组成部分，肩负着全体在校师生的餐饮保障重任、健康安全保障重任。西北师大附中智慧餐厅一直以专业的管理团队为核心，以优质的服务为宗旨，把全体师生的健康安全放在首位。在市场监督管理部门和学校后勤管理部门的监督和要求下，不断学习并改进，力求全方位营造一个卫生、整洁、健康、文明的就餐环境，让校内师生用餐更加安心、舒心；同时让在校外的学生家长们更加放心、省心。
2022新年伊始，面对“一波还未平息，一波又来侵袭”的新冠肺炎疫情，西北师大附中智慧餐厅的所有工作人员积极响应并配合学校各项防控工作要求，严格落实各项防控及消杀细节工作，不轻视任何环节，不放过任何死角，细致并有效的把疫情防控工作落到实处。
一、公共区域定时定点全面消杀
校区智慧餐厅工作人员每天定时有序的对餐厅各区域进行全覆盖式消杀。尤其对于人员相对比较集中的公共区域，包括但不限于公共就餐区域、楼梯、过道、超市、后厨、卫生间等区域，每天进行不少于四次（晨检后一次、中午开餐前一次、午餐结束后至下午开餐期间一次、下午用餐收档后一次）的消杀处理。
二、货品及原材料输入从源头严格管控
所有原材料供货确保“三证一通”齐全，做好各类源登记；坚决控制传染源，切断传播途径，要求所有货品在进入校区前务必与运送的社会载具分离，并对货物、原材料的外包装进行无疏漏全面消杀；经过消杀后的货物及原材料，需转至专用载具运送至校内，在每次完成运送后均对校内专用载具进行一次全面消杀。
在每次完成收验货后，工作人员都将按防控流程进行一次消毒处理，确保认真无疏漏。
三、全员按时核酸检测，重在防控
智慧餐厅所有工作人员每日按时进行核酸检测，凭12小时内核酸检测阴性报告正常出勤；在全员密切关注个人健康码、通行码和密接码的同时，依旧需要早、中、晚三次体温检测，并做好记录;随着疫情不断蔓延，为了最大程度降低传播风险，学校立即响应政府措施，对校区进行了封闭式管理，同时校智慧餐厅所有工作人员立即执行闭环管理保供任务，肩负重任的他们克服种种困难，驻扎校内，满负荷工作，未有一句怨言，只为服务好每一位莘莘学子。
四、各项防控、消杀记录健全
每天做好防控、消杀记录台账，根据员工班次情况做好体温检测登记，防范于未然。
五、餐桌设隔板，防疫安为先
坚定不移地落实好“外防输入，内防扩散”总要求，根据疫情防控工作要求，持续把防疫工作做实做深做细。在要求进入餐厅的所有人员佩戴口罩、消毒、保持一米距离以外，专门为餐厅的餐桌设置隔板，阻断用餐期间的飞沫传播，并且每日对餐桌进行不少于4次的擦拭消毒，通过各种细节工作，落实了防控要求，并起到了良好的实际效果。
六、保障出餐品质，特殊时期更注重提高各项标准管理
西北师大附中智慧餐厅管理团队高标准、严要求，越是特殊时期，越更加需要提升出餐效率和各项品质，严格依照食品卫生安全操作规范，做好餐品保障工作。餐厅要求全员工必须按标准佩戴口罩、手套、发套进行操作，严格执行各项防护措施。细化每日餐食品类，不断创新推新，从感官、味道、形态、色泽、营养等各角度科学、均衡搭配，用营养美食，安抚校内的每位同学，用专业和细节，呈现给校外的各位家长。
七、充足备货，满足需求
疫情特殊时期，校内超市充足备货，尽全力满足同学们的日常学习、生活所需物品；针对部分同学的特殊、个性化需求，同时为体现学校的多元化、人文化管理，在保证货源安全的情况下，超市还为同学们提供代购服务，解决实际需求。
八、清真餐厅，保障饮食
清真餐厅在疫情特殊时期，尽全力满足少数民族同学们的日常所需，尽心尽力做好每一顿饭菜，严格执行各项防护措施。
多难兴邦精诚志，同心同德显担当
我们相信
疫情终会过去，静候春暖花开！
（撰稿：谈学锋 编辑：张天顺 审核：缑小锋）
